Honig aus Dresden-Cotta
Wissbegierige hier entlang:
Wir bieten »Bienen zum Streicheln« an – hier geht es um eine einfache, entspannte erste Kontaktaufnahme, in ein
Bienenvolk reingucken, ganz viele Fragen dazu loswerden, Ängste abbauen und eben einfach zuschauen.
appetit@stadthonigdd.de
Achim:
+49 176 60007289
Präsentationen am Volkshaus Cotta
Roland:
+49 152 26179757
Präsentationen im Lehrgarten #87, KGV DD-West
17.05.2024
Verstärkung
Einige Schwärme haben unsere Bienenstellplätze gefüllt. Wir sind gespannt, wie sich die Neuzugänge eingrooven.
20.07.2023
Diese Ernten: ~38 und ~64kg
Momentan können wir Euch sowohl Cremi als auch Dünni anbieten.
10.06.2022
Diese Ernte: ~75kg
Mal wieder reichlich.
Bald wird der frische Honig teils gerührt, teils schon in Gläser abgefüllt.
Am Anfang steht die Neugier. Neugier darauf, Bienen aus der Nähe zu beobachten und zu verstehen. Neugier darauf, Bienen in scheinbar untypischer Umgebung anzusiedeln. Und Neugier darauf, wie der erste eigene Honig wohl schmecken wird.
Dazu kommt die Neugier unserer Kinder, die uns oft zur Bienenpflege begleiten und Fragen stellen. Familienmitglieder und Bekannte mit Jahrzehnten Imkererfahrung schildern uns zudem immer wieder, dass ihre Bienen auch sie immer wieder aufs Neue überraschen. Sie waren es auch, die uns überraschend zwei Bienenvölker übergeben haben und los ging es.
So viel zu uns und unserem Einstieg. Für Euch hat das einen süßen Nebeneffekt: Unseren Honig erhaltet ihr in Gläsern zu 450g. Lasst Euch vom intensiven Geschmack und vom prächtigen Glanz begeistern. Jede Ernte schmeckt etwas anders – je nachdem, was Cottas umliegende Schrebergärten geboten haben oder wie oft unsere Bienen die Kastanien im Leutewitzer Park angeflogen sind oder oder …
Wie unser Honig entsteht
1. Sammeln
2. Ernten + Schleudern
3. Sieben
4. Warten + Quirlen
5. Abfüllen in Gläser
Prinzipiell wie jeder andere Honig auch. Quirlen, also Arbeitsschritt №4, ist bei uns allerdings keine Pflicht. Was unsere Bienen so sammeln, ergibt oft einen sehr klaren und flüssigen Honig, der – wenn überhaupt – nur sehr langsam kristallisiert. Das hat uns selbst überrascht und ist zudem der Grund, weshalb wir Euch in der ersten Saison keinen Cremehonig anbieten konnten. Mal sehen, wie es diesen Sommer wird.